Besleyici, doyurucu ve hazırlaması son derece pratik… Yulaf, sağlıklı beslenmeyi hayatına dahil etmek isteyenler için vazgeçilmez bir malzeme. Kahvaltılardan atıştırmalıklara, tatlılardan tuzlu tariflere kadar pek çok farklı şekilde kullanılabilen yulaf, lif oranı yüksek olduğu için uzun süre tok tutar ve gün boyu enerjinizi korumanıza yardımcı olur. Üstelik glutensiz bir alternatif olması nedeniyle de sağlıklı mutfakların favorilerinden biri haline gelmiş durumda.
İster hızlı bir kahvaltı, ister hafif bir ara öğün ya da tatlı krizlerini yatıştıracak sağlıklı bir seçenek arıyor olun, yulafın sunduğu esneklik ile mutfağınızda harikalar yaratabilirsiniz. Sütle pişirilmiş geleneksel yulaf lapasından, fırınlanmış granola karışımlarına, protein dolu enerji toplarından, pratik mug cake’lere kadar yulafı kullanarak yapabileceğiniz pek çok lezzet var.
Hazırlaması dakikalar süren, hem besleyici hem de lezzetli pratik yulaflı tarifler için mutfağa girmeye hazır olun! İşte, en sevilen ve en kolay yulaflı tarifler…
Pratik ve Lezzetli Beş Yulaflı Tarif
1. Ballı & Tarçınlı Yulaf Lapası
Sıcacık ve doyurucu bir kahvaltı alternatifi.
Malzemeler:
1 su bardağı süt veya su
½ su bardağı yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı bal
½ çay kaşığı tarçın
½ muz (üzeri için)
Badem, ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Küçük bir tencereye sütü veya suyu alın ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra yulaf ezmesini ekleyin ve orta ateşte karıştırarak pişirin.
Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve üzerine bal ve tarçın ekleyin.
Servis ederken dilimlenmiş muz ve badem/fındık gibi kuru yemişlerle süsleyin.
İpucu: Süt yerine bitkisel süt kullanarak tarifi vegan hale getirebilirsiniz!
2. Fırınlanmış Çikolatalı Yulaf Barları
Sağlıklı atıştırmalık arayanlar için mükemmel!
Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
2 adet olgun muz
¼ su bardağı bal veya akçaağaç şurubu
½ çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilin
¼ su bardağı damla çikolata veya kuru meyve
Yapılışı:
Fırını 180°C ısıtın ve küçük bir fırın kabını yağlayın.
Bir çatal yardımıyla muzları iyice ezin ve bal, tarçın, vanilin ile karıştırın.
Yulaf ezmesini ekleyip iyice karıştırın, son olarak damla çikolata veya kuru meyveleri ilave edin.
Karışımı yağlı kağıt serili fırın kabına dökün ve spatula ile düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.
İpucu: Çikolata yerine kuru üzüm, yaban mersini veya ceviz ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.
3. 5 Dakikada Yulaflı Smoothie
Kahvaltıya vakti olmayanlar için doyurucu bir içecek.
Malzemeler:
½ su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı süt (veya bitkisel süt)
1 adet muz
1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi
½ çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
Buz küpleri
Yapılışı:
Tüm malzemeleri blender’a koyun.
Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Soğuk servis edin ve enerji dolu bir güne başlayın!
İpucu: Daha yoğun bir kıvam için smoothie’nizi bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz.
4. Yulaflı & Yoğurtlu Parfe
Hem hafif hem de tatlı ihtiyacını gideren pratik bir seçenek.
Malzemeler:
½ su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı yoğurt
½ su bardağı mevsim meyveleri (çilek, muz, yaban mersini vb.)
1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
1 çay kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Bir bardağın veya kâsenin altına yulaf ezmesini koyun.
Üzerine yoğurdu ekleyin.
Dilimlenmiş meyveleri ekleyip bal gezdirin.
Kat kat olacak şekilde aynı işlemi tekrarlayın.
Son olarak chia tohumu serpiştirerek servis edin.
İpucu: Bir gece önceden hazırlayıp dolapta bekleterek kahvaltıya hazır hale getirebilirsiniz.
5. Yulaf Unlu & Muzlu Pancake
Glutensiz ve sağlıklı bir kahvaltı alternatifi.
Malzemeler:
1 su bardağı yulaf unu (yulaf ezmesini rondodan geçirerek elde edebilirsiniz)
1 adet olgun muz
1 yumurta
½ su bardağı süt
1 tatlı kaşığı bal
½ çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilin
Yapılışı:
Muzu çatalla iyice ezin.
Yumurta, süt, bal ve vanilin ile birlikte çırpın.
Yulaf unu ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın.
Hafif yağlanmış tavaya küçük kepçelerle karışımdan dökün.
Orta ateşte önlü arkalı pişirin ve üzerine bal veya taze meyveler ekleyerek servis edin.
İpucu: Daha yumuşak bir doku için içine 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Yulaf, sağlıklı ve lezzetli öğünler hazırlamanın en pratik yollarından biri. İster kahvaltıda, ister atıştırmalık olarak ya da tatlı krizlerini bastırmak için kullanın, bu tariflerle mutfağınızda hem doyurucu hem de hafif lezzetler yaratabilirsiniz! Daha fazla çeşit için yulafı farklı malzemelerle kombinleyerek kendi tariflerinizi oluşturmayı da deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Fotoğraf: unsplash.com
