Kırmızı Kadife Donut
Malzemeler;
- 140 gram un
- 15 gram kakao
- 110 gram esmer şeker
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı sirke
- 120 ml buttermilk
- 1 büyük yumurta
- 2 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
- 1 çay kaşığı vanilya
İç Dolgusu için;
- 1 paket taze süt kreması
- 1 paket sürülebilir taze peynir
- Yarım su bardağı pudra şekeri
Yapılışı;
İlk olarak krema ve pudra şekerini kabarana kadar çırparak
iç malzemeyi hazırlıyoruz. Peyniri de ekleyip,birleşene kadar karıştırıyoruz ve kıvam alması için buzdolabına kaldırıyoruz.Hamur için un, kakao ve şekeri bir kapta karıştırıyoruz. Daha sonra kabartma tozunu ekleyerek, üzerine sirkeyi ilave ediyoruz. Başka bir kap içerisinde buttermilk, yumurta ve vanilyayı karıştırıp kuru malzemelere ekliyoruz. Sonra bütün malzemeler birleşene kadar karıştırıyoruz,istediğimiz rengi elde etmek için gıda boyası ekleyip tekrar karıştırıyoruz.Koyu kıvamlı olması gereken hamuru, yağlı kalıplara bölerek döküp, önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 15 dakika boyunca pişiriyoruz.Kalıptan çıkarırken hamurun dağılmaması için dikkatli olmak çok önemli,üzerini süslemek için yine kırmızı kadife kekin parçalarını ya da pasta süsleme malzemelerini kullanabilirsiniz.
