Çilekli Cupcake Tarifi
Malzemeler :
Kek için:
- 210 gram Un
- 2 adet Yumurtanın Beyazı
- 1 bardak Şeker
- 12 adet Çilek
- 1 çay kaşığı Hamur Kabartma Tozu
- 1 çay kaşığı Karbonat
- 1/2 bardak eritilmiş Tereyağı
- 200 ml Süt
- 1/4 bardak Süzme Yoğurt
- 1 çay kaşığı Vanilya Özütü
Krema için:
- 200 gram Krem Peyniri
- 100 gram Pudra Şekeri
- 1 paket Krem Şanti
- 150 ml Süt
- Gıda Boyası
Hazırlanışı:
Unu, hamur kabartma tozu ve karbonatı alıp bir kenara ayırın.Büyük bir kapta; eritilmiş tereyağı ve şekeri birleştirip çırpmaya başlayın.Ardından içerisine yumurta beyazı, vanilya özütü, 200 ml süt ve süzme yoğurdu da ilave edip çırpmaya devam edin.Un, karbonat ve hamur kabartma tozu karışımına da içerisine dahil edin ve biraz daha çırpmaya devam edin. Hazırladığınız hamur ile; içerisine kağıt kalıplar yerleştirdiğiniz cupcake kalıplarını doldurun. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, fansız şekilde üzeri kızarana kadar 18-20 dakika pişirin. Cupcake fırında pişerken; kremasını hazırlayın. Kreması için; krem peyniri ve pudra şekerini bir kapta karıştırın ve çırpmaya başlayın. Daha sonra krem şantiyi ve sütü de ekleyip, krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. Kremanın yarısını başka bir kaseye aktarın. Her iki kaseye; birer tatlı kaşığı iki farklı renkteki gıda boyasından ekleyin ve karıştırarak, kremanın boyanın rengini almasını sağlayın. Sıkma torbasını elinize alın ve içine de yıldız uç yerleştirin. İki bölüme ayırdığınız sıkma torbasının her iki bölümüne de kremaları yerleştirin. Cupcake’leri fırından alın ve 10 dakika soğumaya bırakın. Saplarını kestiğiniz çilekleri, ortasını çilek boyutunda kestiğiniz cupcake’lerin üzerine yerleştirin. Afiyet olsun.
Kaynak: İdil Yazar
