Kuzey Ege’de, Ayvalık ve Edremit’in tam ortasında, Kaz Dağları’na hâkim nefis bir manzaraya sahip, 1,5 hektarlık bir zeytinliğin ortasındayız. Burada zaman durduğunda özel lezzetler, huzur ve dinginlik eline alıyor sazı…
Fransız-Türk yapımı bir otel Teomida. Christian-Pelin Bastide çifti, Pelin finans eğitimi aldığı sırada Strasburg’da tanışmışlar. Otele adını veren de onların evliliklerinin iki tatlı meyvesi, Teoman ile İda. “Christian ağaçlara, bitkilere çok meraklı” diye anlatıyor Pelin: “Büyük bir Akdeniz bahçesi olsun, orada her çeşit Akdeniz bitkisi ve gül yetiştirsin istiyordu. Fikir de buradan çıktı. Yaz tatilimizde arsa ararken bu araziyi gördük ve hayalimizdeki bahçeyi gerçekleştirebileceğimizi düşündüğümüz için burayı seçtik. Ayrıca Bodrum, Antalya gibi kalabalık yerlerden uzak olmak istiyorduk. Dinlenilecek, gürültüsüz yaşamak için yeterli alan verecek bir yer istiyorduk. Bu güzel yeri başkalarıyla da paylaşmak için otel yapmaya karar verdik. Müşterilerimize keyfini çıkaracakları geniş ve konforlu alanlar sunuyoruz.” Yalnızca 10 odası var Teomida Otel’in. Bu yüzden kendinizi özel hissetmemeniz mümkün değil. Zeytin ve gül ağaçlarıyla çevrili arazinin içinde doğaya karışıp kaybolan yapının iç dekorasyonu ise oldukça renkli. Christian özellikle dekorasyonda, Pelin ise mutfakta iddialı. Bu sebeple tüm taşların yerine oturduğu bir güç birliği oluşmuş. Yirmiden fazla bitki çayı çeşidi ve kendi yapımları olan dondurmaları nefis, kaynağı da belli: Pelin Bastide. Balları ve yumurtaları kendi ürünleri. Fransa’yı aratmayan kruvasanları ve harika reçelleri de unutmamak lazım. Puro ve şarap seçimleri bir “connaisseur”, yani uzman “bir bilen” tarafından yapılıyor. Dekorasyon tamamen Bastide çiftine ait. Her detaya birlikte karar vermişler.
Hazırlayan Seda TÜREN Fotoğraf Koray ERKAYA Asistan Mert ŞEN
[imagebrowser id=1134]
