Tuzlu Muffin Tarifi
Malzemeler:
- 2 bardak un
- 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı karbonat
- Yarım çay kaşığı tuz
- 2 tane yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- Bir kaç yaprak fesleğen
- 3 yemek kaşığı yeşil dilimli zeytin
- 2 bardak mozarella peyniri
- 2 yemek kaşığı Luna yağ
Hazırlanışı:
Derin bir kap içerisine aldığımız una; kabartma tozu, karbonat ve de tuzu ilave ediyoruz. Bir sos tavasının içerisinde Luna yağını eritiyoruz. Amacımız yağı çok kızdırmak değil eridiğini gördüğümüzde ocaktan alabiliriz. Yine ayrı bir kap içerisinde yumurta ve yoğurdu çırpıyoruz. Ardından tavada erittiğimiz yağı ilave edip çırpmaya devam ediyoruz. Zeytinleri, ince ince dilimlenmiş fesleğen yapraklarını ve rendelenmiş mozzarella peynirini ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Ve de kuru malzemeleri ilave edip son bir kez daha karıştırıyoruz. Hazırlamış olduğumuz hamurdan bir dondurma kaşığı yardımı ile içerisine kağıt muffin kapları koyduğumuz muffin tepsisine koyuyoruz 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.
Kaynak: İdil Yazar
