Limonlar parlak ve canlı renkleri, kendine has kokularıyla yazın en güzel habercisi. Bu ay sıcacık, güneşli günlere Özlen Çopuroğlu’nun lezzetli ve serinletici Limonlu Sorbe tarifi eşlik ediyor.
Sade, hafif ve serinletici bir yaz tarifine mi ihtiyacınız var? Özlen Çopuroğlu’nun yalnızca birkaç malzeme kullanarak hazırlayabileceğiniz Limonlu Sorbe tarifi yaz aylarına uygun, lezzetli ve hafif bir alternatif
sunuyor. Yapımı pratik olan tarifin yoğun tadı da oldukça akılda kalıcı; hem ekşi hem tatlı. Üstelik küçük bir porsiyon serinlemeniz ve yaz aylarında tatlı ihtiyacınızı gidermek için ideal. Bu kolay tarifin yapımı için ihtiyacınız
olan malzemeler sırası ile şöyle: 4 su bardağı su, yarım kahve fincanı pudra şekeri, bir su bardağı limon suyu (ortadan ikiye kesilip sıkılmış limonların kabuklarını bütün olarak saklayın, sorbeleri içinde servis edebilirsiniz), bir limonun rendelenmiş kabuğu, bir kahve fincanı toz şeker, süslemek için limon dilimi kabuğu ve nane. Tencerede toz şeker ve suyu şeker eriyinceye kadar orta ateşte pişirin. Eriyince 5-6 dakika kaynatın ve ılımaya bırakın. Şekerli şurup ılıyınca rendelenmiş limon kabuğunu karıştırın. Limon suyu ve pudra şekerini ilave edin. Karışımı buzlukta bir gece bekletin. İçi sıkılmış
limon kabukları içine sorbeyi doldurup servis edebilir ya da minik kaplarda da sunulabilir. Limon dilimi ve nane yaprağı ile süsleme yapabilirsiniz.
Derleyen : MERGİM ÖZDAMAR
