Mutfak dünyası çok çeşitli ve renkli… Fakat bu dünyada bir konuda uzmanlaşmak ve sivrilmek de herkesin harcı değil. Üstelik Füme gibi bol zaman, uğraş ve özel malzeme gerektiren bir konuysa. Türkiye’de türünün tek örneği; Şef Aras Balcıoğlu, her şeyi müthiş lezzetlere dönüştürmek üzere özel füme teknikleriyle mutfakta!
[imagebrowser id=24]
Hazırlayan Seda TÜREN Fotoğraf Mehmet ATEŞ
